Il bento delle stazioni

L’ekiben è un tipo di bento venduto alle stazioni ferroviarie

Diffusosi a partire dal periodo Meiji. Oltre al makunouchi bento e al sushi bento, esiste una cospicua varietà di cestini da pranzo preparata con specialità locali per cercare di conquistare l’appetito dei viaggiatori. Un tempo, i venditori di bento aspettavano sulla banchina delle stazioni l’arrivo dei treni che avrebbero portato un gran numero di clienti affamati. I venditori erano ben preparati all’evenienza: portavano pile e pile di cestini aiutandosi con zaini a strappo e li passavano attraverso i finestrini aperti dei treni.

Al giorno d’oggi molto raramente i passeggeri possono provare la medesima esperienza di comprare il bento attraverso un finestrino di un treno durante la sua fermata alla stazione. Questo perché i treni giapponesi devono seguire una tabella di marcia molto più serrata e perché sono sempre di più quelli con carrozze che non prevedono finestrini apribili - soprattutto per il proliferare di treni speciali ad alta velocità, come lo Shinkansen (treno-proiettile)e i treni espresso. Comunque, comprare un bento a una stazione ferroviaria o all’interno stesso dei treni rimane una piacevole esperienza dei viaggi sui mezzi su rotaia giapponesi.